この新鮮なタコを柔らかくするために、私たちはお茶で炊きます。
通常はナマコなどに使う『茶ぶり』という技法の転用です。
ここから先は製法秘伝。
あまりの柔らかさに召し上がられるお客様は皆さん目を見開いて驚かれます。

不二楼ランチで一日に100食近く注文が殺到する極上ロースカツ定食です。
提携養豚場で独自ブランド『千代の栄』のロース肉を厚切りにし、
2階料理長三浦がとことんこだわって仕上げます。
行列でお並び頂いている時点で注文をお聞きします。
どんどん揚げていきますので着席から提供までに5分〜7分程度。
炊きたての熱々ご飯と共にサックリどうぞ。

不二楼渾身の168時間熟成、完全手作り明太子です。
試作を繰り返し、ブラッシュアップしてお歳暮までには間に合わせる予定です。

オープンよりおよそ2ヶ月。ご来店頂いたお客さまより、たくさんのご意見を頂戴しました。
皆様に末長く愛されるお店を目指して、日々改善、改善の繰り返し。
そんな中、ようやく10月2日よりランチがスタート致します。
また同日に夜のグランドメニューも大幅改正。魅惑のメニューが目白押しです。
もっとたくさんのご要望にお応えしたい。もっとみなさんにご満足頂きたい。
そんな想いで私どもは誠心誠意、精進を重ねて参ります。
今後とも不二楼をよろしくお願い申し上げます。

日本橋茅場町で味わう熟成魚の世界。
こだわりの天ぷらや板そば、季節の酒肴、天草大王のゴロ焼きなどを組み込んだ、お一人様5,000円(税別)の宴会コース『華』が、いよいよスタートします。
様々なシーンに応じて細かく対応致しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

■店舗情報
電話番号：
1〜2階 03-6661-2657(代表)
3階以上 非公開
営業時間：
平日 17:00〜23:00
土日 17:00〜22:00
定休日：不定休/祝日は休み
HP：http://fujiro.co.jp/
1階35席 個室有り
2階64席
3階 非公開
4階 非公開
5階 非公開