2021年3月1日
お知らせ, 鮨 不二楼(三階)

3月1日は一般予約日、5月のお席のご案内が出来る頃合いとなりました。

出始めの鯵(アジ)
伊佐木(イサキ)
初鰹(カツオ)
瀬戸内の鰆(サワラ)
カンヌキ(大型のサヨリ)
鱚(キス)
幻のアカバナ(大型のカンパチ)の3週間熟成
雪のようにトロけていく熟成本マグロ
富山より直送の熟成白えび 
など
美味しい春~初夏の味覚が続々と登場致します。

鮨不二楼の一般予約についてはこちら
◆受付方法:専用サイトより
 https://fujiro.co.jp/about/reservation-3f.html
◆受付時間:3月1日(月) 12:00~23:59まで
◆予約可能日:2021年5月の一般予約日

***

■■■お問い合わせ・キャンセル待ち■■■
「鮨 不二楼」についてのご質問、「鮨 不二楼」一般予約に関するお問い合わせ、会員についてなどは【鮨 不二楼のお問い合わせ専用ダイヤル】までお気軽にお問い合わせください。
キャンセル待ちやご希望の日時が直近(3月~4月)で御座いましたら、その旨もお電話にてご相談承ります。
→ 080-9987-9292
※お電話の対応ができない場合、留守番電話サービスに接続されます。
ご都合の良いお時間帯とご用件をお入れください。

***

不二楼は現在、感染予防に十分配慮した上でお客様の席の間隔を広げ、昼営業も含め3部制の営業をさせて頂いております
【昼12時の部】【17時30分の部】【19時30分の部】
昼の部はどなたでも、ご利用いただけます。(予約制)
https://fujiro.co.jp/news/archives/1745
当店の感染予防対策についてはこちらをご覧ください。
https://fujiro.co.jp/news/archives/1631

2021年2月26日
お知らせ, 鮨 不二楼(三階)


いよいよ二月如月も終わろうとしています。

如月の別名は沢山ありますが、その中で目に入ったのは「令月」。「令月」とは何をするにも素晴らしい月、おめでたい月という意味があるそうです。
「嘉辰令月を選んで結納を交わす」という句もあるようにとても喜ばしい月とのこと。そして立春まで続く、一年の一番寒い大寒の時期も重なります。

この頃の「寒の水」と言われている冷たい水は雑菌も少なく、味噌作りやお酒作りに適しているそうです。冷たいという一見ネガティブな状況や、辛いことも、新しいステージに行くために必要なのかもしれません。
寒くて、震える毎日も、捉え方によってはもうすぐ来る春を楽しむための序章だと想うとしのげます。身体を冷やさず、休養をよく取り、栄養のあるものを食べてお身体、くれぐれも大切にされてください。

***

来週3月1日は一般予約日、5月のお席のご案内が出来る頃合いとなりました。

出始めの鯵(アジ)
伊佐木(イサキ)
初鰹(カツオ)
瀬戸内の鰆(サワラ)
カンヌキ(大型のサヨリ)
鱚(キス)
幻のアカバナ(大型のカンパチ)の3週間熟成
雪のようにトロけていく熟成本マグロ
富山より直送の熟成白えび 
など
美味しい春~初夏の味覚が続々と登場致します。

鮨不二楼の一般予約についてはこちら
https://fujiro.co.jp/about/reservation-3f.html

2021年2月1日
お知らせ, 鮨 不二楼(三階)

緊急事態宣言延長とも言われておりますが、皆さまにおかれましてはお元気でお過ごしでしょうか。私ども不二楼でも、今は営業自粛の真っ最中。国難の中にあって1日も早く平穏な暮らしが送れることを願っております。
本日は鮨 不二楼の一般予約日。
正午より、4月のご予約を受け付けいたします。桜も咲き誇る暖かい日を心待ちにしながら、皆様のご予約をお待ち申し上げております。
春に向かって、旬が始まる北海道の毛ガニ、ボタンエビ、アオリイカ、瀬戸内の鰆(サワラ)、ハマグリ、菜の花、閂(カンヌキ:サヨリの大きいもの)、カツオ、ウニなどなど、トロけるような美味しい春の味覚が続々と登場致します。
◆受付方法:専用サイトより
 https://fujiro.co.jp/about/reservation-3f.html
◆受付時間:2月1日(月) 12:00~23:59まで
◆予約可能日:2021年4月の一般予約日

***

■■■お問い合わせ・キャンセル待ち■■■
「鮨 不二楼」についてのご質問、「鮨 不二楼」一般予約に関するお問い合わせ、会員についてなどは【鮨 不二楼のお問い合わせ専用ダイヤル】までお気軽にお問い合わせください。
キャンセル待ちやご希望の日時が直近(2月~3月)で御座いましたら、その旨もお電話にてご相談承ります。
→ 080-9987-9292
※お電話の対応ができない場合、留守番電話サービスに接続されます。
ご都合の良いお時間帯とご用件をお入れください。

***

不二楼は現在、感染予防に十分配慮した上でお客様の席の間隔を広げ、昼営業も含め3部制の営業をさせて頂いております
【昼12時の部】【17時30分の部】【19時30分の部】
昼の部はどなたでも、ご利用いただけます。(予約制)
https://fujiro.co.jp/news/archives/1745
当店の感染予防対策についてはこちらをご覧ください。
https://fujiro.co.jp/news/archives/1631

2021年1月7日
お知らせ

緊急事態宣言の発令を受け、
不二楼は以下の時間に変更させていただきます。

■時短営業期間
2021年1月8日(金)~2021年2月7日(日)までの営業
<日曜・祝日・GWは休業日です>

■営業時間
昼の部 12時 OPEN (予約限定 お昼の熟成鮨コースについてはこちら)
夜の部 16時30分~20時閉店
アルコールラストオーダー19時
フード・ノンアルコールラストオーダー19時30分

■店舗で実施しておりますウィルス対策について
こちらをご覧ください

お客様におかれましては、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
営業時間等については政府および自治体の要請内容により随時、変更いたします。

2020年11月30日
お知らせ, 鮨 不二楼(三階)

このコロナ禍において、我々も社会の一員として、理想のお店の在り方を見つめながら今日まで参りました。この厄災の時代に、私ども飲食店のあるべき姿とは何か。
どこにもその正解はありませんが、最後に私どもが行き着いた答えは、一番最短距離の、一番身近な人と人との出逢いの縁こそが「生きる幸せ」をもたらしてくれるのだという、とてもシンプルなものでした。
この半年、私たちは皆さま1人1人とのご縁を大切に、足元を見つめて参りました。まだまだ未熟では御座いますが、先月、先々月と、たくさんのお客様にお喜び頂き、おかげさまでスタッフ一同、心が洗われた想いで確かな日々を過ごしております。

さて、1月、2月は極上のフグ、クエ、ボタン海老、牡蠣、寒鰆(かんさわら)、ねっとりとあん肝に舌鼓を打つ至高の季節です。そして大人気の不二楼が惚れ込んだ「津居山の蟹」の最盛期。
12/1 お昼12時よりご予約開始です。皆さま、明日をも知れぬ大変な時代ですが、ぜひ大切な方と大切な時間を過ごしにお越し下さい。ご予約をお待ち申し上げております。

***

◆受付方法:専用サイトより
 https://fujiro.co.jp/about/reservation-3f.html
◆受付時間:12月1日(火) 12:00~23:59まで
◆予約可能日:2021年2月の一般予約日

***

■■■お問い合わせ・キャンセル待ち■■■
「鮨 不二楼」についてのご質問、「鮨 不二楼」一般予約に関するお問い合わせ、会員についてなどは【鮨 不二楼のお問い合わせ専用ダイヤル】までお気軽にお問い合わせください。
キャンセル待ちやご希望の日時が直近(12月~1月)で御座いましたら、その旨もお電話にてご相談承ります。
→ 080-9987-9292
※お電話の対応ができない場合、留守番電話サービスに接続されます。
ご都合の良いお時間帯とご用件をお入れください。
***
不二楼は現在、感染予防に十分配慮した上でお客様の席の間隔を広げ、昼営業も含め3部制の営業をさせて頂いておりま【昼12時の部】【17時30分の部】【19時30分の部】
当店の感染予防対策についてはこちらをご覧ください。
https://fujiro.co.jp/news/archives/1631

2020年10月16日
お知らせ, お食事

不二楼の「焼き鳥コース」が新しくなりました。

いままでの6本コース・8本コースといったシンプルなものから、
季節のお料理や、名物のつくね、名古屋コーチンももたたきといった
「不二楼の焼き鳥の愉しみを堪能する」仕様に。

●不二楼 焼き鳥コース
焼き物6本:季節の逸品二種
お一人様 3,200円(別途お通し代 お一人様600円/税別)
(当日OK/予約がおすすめ)

・名古屋コーチンももたたき
・串一本目
・串二本目
・季節の一品料理
・串三本目
・串四本目
・季節の天ぷら
・季節の野菜焼き
・熟成つくね串

弾力、味の濃さ最上級の「純系名古屋コーチン」を国産土佐備長炭で焼き上げます。その日の仕入れから焼き師おすすめの部位を厳選。一番美味しい焼き方で愉しめる、贅沢でお得なコースです。

*コースのため、複数人でのシェアはご遠慮願います。
ご注文の際は必ず人数分でお願いいたします。

ご予約:
03-6661-2657(不二楼)
受付:14時半~17時
※17時以降は繋がりにくい場合がございます。

その他 宴会コース
https://fujiro.co.jp/banquetmenu/course.html

2020年10月16日
お知らせ, お食事

不二楼といえば、まず初めに鞍掛豆の浸し豆から始まるのが定番でございましたが
この度、お馴染みのお通しを一新いたしました。

「不二楼の食世界へ誘う、最初の“ひとくち”」

通うたびに新しい味わいに包まれるような小皿。

今日はなんだろうと
楽しみにしていただけたら
不二楼料理人冥利に尽きます。

季節ごとに移り変わる小鉢の宇宙を是非ともお愉しみください。

2020年10月17日(土)より
お通し(お一人様)600円税別

2020年10月8日
お知らせ, お食事

フランスお百姓さんから直輸入したワインは栃木県大谷に有る採石場の跡地に洞窟(湿度90%、冬10℃、夏16℃)を造りそこへ全てのワインを保管。
週に一度だけ納品されるワインを取り出す為に扉は開けられます。
電気を使わず、洞窟の自然の温度で熟成していくワインはストレス無く綺麗に仕上がり、熟成への徹底したこだわりを持つインポーター『シュヴァリエ』の洞窟熟成ワインと『不二楼』秋の食材を使った和食コースペアリングを行います。

10/31土曜17:00~
最終入店20:00まで。
コース、ワイン込み
18000円税別となります。

洞窟熟成ワインと『不二楼』和食コースペアリング

2020年8月6日
お知らせ

7月は無事3周年が終わり、不二楼全館、おかげさまで去年を大幅に上回るお客様にお越し頂きました。
スタッフ一同、心より御礼申し上げます。
4年目を迎える今月からは、コロナ時代を睨み、新たな取り組み、新事業を続々と始動して参ります。
より魅力的な大人の社交場を目指し、店舗内外で縦横無尽に元気いっぱい精進して参る所存です。今後とも倍旧のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。
スタッフ一同

無事3周年が終わりました

2020年6月22日
お知らせ, 鮨 不二楼(三階)

平素よりご愛顧頂き誠にありがとうございます。

不二楼は現在、感染予防に十分配慮した上で昼の部の営業を行なっております。
昼の部に関しましては一切の制限なくどなた様でもお越し頂けます。
また、席の御予約は1日1組(2〜8名様まで)の貸切営業とさせて頂きお客様の席の間隔を広げて営業させて頂いております。

また、御来店頂いたお客様が、お土産でお持ち帰りになる大好評のいなり寿司もご用意させて頂きます。
ぜひお気軽にご注文下さい。

美味しく、ゆったりと流れるくつろぎの空間と共に、
安心・快適にお過ごしいただける「新しい日常」をご提供するため、
これからも技術の研鑽・衛生管理の強化・感染予防対策に取り組んでまいります。

接待やご友人、ご家族での御会食にぜひご利用下さい。皆さまどうぞよろしくお願い致します。

詳細情報
受付開始 6月22日より
定休日  暦通り
ご予約  0366612657(代表番号)
コース  旬の熟成鮨コース18,000円(税サ別)1コースのみ
人数   1日1組貸切のみ 2〜8名様まで
開始時間 12:00より

本日より 昼の部の営業