2020年4月1日
鮨 不二楼(日本橋茅場町 3階)

皆々様心休まらぬ日々をお過ごしのことと存じます。

日々状況が変化する中、我々不二楼として何が出来るか、
何が最善かを皆で考えながら、営業をさせていただいております。

「美味しいものを食べる幸せ」

その瞬間を提供できることは我々飲食店の醍醐味であり、何より使命でもあります。

不二楼の取り組みにつきましてはHPにまとめさせていただいておりますので、是非ご覧ください。
https://fujiro.co.jp/news/archives/1631

***

さて、本日は月始め。
鮨 不二楼の一般予約日のご案内の日です。

6月は玄界灘の鯵(アジ)、鱚(キス)、初鰹(カツオ)、アオリイカなど、
待ちに待った極上の初夏の素材が目白押し。

◆受付方法:専用サイトより
 https://fujiro.co.jp/about/reservation-3f.html

◆受付時間:4月1日(水) 23:59まで

◆予約可能日:2020年6月の一般予約日

■■■お問い合わせ・キャンセル待ち■■■

「鮨 不二楼」についてのご質問、「鮨 不二楼」一般予約に関するお問い合わせ、会員についてなどは【鮨 不二楼のお問い合わせ専用ダイヤル】までお気軽にお問い合わせください。
キャンセル待ちやご希望の日時が直近(4月~5月)で御座いましたら、その旨もお電話にてご相談承ります。

→ 080-9987-9292

※お電話の対応ができない場合、留守番電話サービスに接続されます。
ご都合の良いお時間帯とご用件をお入れください。

2020年4月1日
不二楼(日本橋茅場町 1〜2階)

不二楼では、純系の名古屋コーチンを毎朝仕入れ、丁寧に1本ずつ串打ちを行っています。
店舗で丸鶏を捌いているからこそのメニューには載せていない希少部位もございます。
本日はえんがわ、おたふく、あか、そりれす、ふりそで、背肝とすべて1~3本ずつ。
お早めにどうぞ!

丁寧に1本ずつ串打ちを行っています

丁寧に1本ずつ串打ちを行っています

丁寧に1本ずつ串打ちを行っています

2020年3月31日
お知らせ

本日3階ではKENZO ESTATEのワインイベントがございます。
こちらは予約制の為当日でのご案内は不可ですが、1、2階でもこちらのワイン🥂はお飲み頂けます。
通常はボトルのみでのご案内ですが本日に限り、あさつゆ、結、紫鈴、夢久の4種類に限り
グラス🍷でもお飲みいただけます。
それぞれ1,600円~からとなります!

KENZO ESTATE ワインイベント

2020年3月31日
お知らせ

本日、個室席も空きがございます。
通常は前日までのご予約制ですが、当日来店の方でも空きがある日は対応させていただいています。

2020年3月31日
お知らせ

※2021年04月25日更新※

 

お客様各位

平素は不二楼をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、新型コロナウィルス感染症の拡大及び、感染予防につきまして当店では以下の取り組みに徹底いたしておりますことをここにお知らせいたします。

【新型コロナウィルスにおいて感染予防の取り組みについて】

  1. スタッフの店内出入りの際の手洗い・消毒の徹底
    手洗いは原則石鹸もみ洗い10秒、流水15秒の2回繰り返し。
    その後使い捨てペーパータオルを使用いたします。
  2. 入口にサーモカメラを設置
    入退館する方全ての体温チェックを瞬時に行っております。
  3. お席にアクリル板を設置
    飛沫防止に取り組んでおります。
    お客様のお席はなるべく間隔を空けてご案内させていただきますが、
    何かご希望等ございましたらスタッフにお申し付けくださいませ。
  4. 消毒の徹底
    スタッフ用とお客様用の消毒器具は分けて管理しております。
  5. テーブルやお化粧室等の消毒の徹底
    営業前だけでなく、営業中も行っております。
  6. マスク着用の必須
    スタッフの出勤時から勤務中においても徹底しております。
  7. スタッフの体調管理の徹底
    日々確認を行いつつ出勤を認めております。
    また家族と同居の者は、その家族の体調についても常に確認しております。

日々情報を収集しつつ、感染予防には徹底いたしておりますが、何かご不明な点やお気づきな事がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ。

まずはお客様方・ご家族・会社関連の方々のご健康と、一日も早い収束を祈りつつ我々も安全・安心に心掛けてまいります。

皆様方には何卒ご理解の程、よろしくお願いいたします。

 

日本橋茅場町【不二楼】
女将 松田知子

 


【お席について】

コロナ対策と致しまして、1階では濃厚接触となる2メートルの距離を離してご案内させていただいています。ご希望があれば2階のテーブル席もご案内致します。
店内換気にも十分気を配り、お客様が少しでも安心してお食事できる環境を作るよう心がけています。

新型コロナウィルスにおいて感染予防の取り組みについて1階カウンター席

新型コロナウィルスにおいて感染予防の取り組みについて2階テーブル席

2020年3月18日
不二楼(日本橋茅場町 1〜2階)

こちらはももの中で一番やわらかいうちももの部位で「あか」といいます。
昨日紹介したそりれすが焼き鳥界のキングならあかは焼き鳥界のクイーンです。
1羽にたいして1本しかとれないので早い者勝ち!