謹んで新春の祝詞を申し上げます。
昨年は格別なご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

おかげさまで昨年12月は不二楼開業以来3年目にして史上最多のお客様にお越し頂き、今月、来月ともほぼ全営業日満席を頂いています。

3月のご予約も皆さまにご満足頂けるよう趣向を尽くして参りますので、何とぞ倍旧のお引き立てを賜わりますよう心よりお願い申し上げます。年明けは1月6日より。皆さま、良いお年をお過ごし下さい。

◆受付方法：専用サイトより
　https://fujiro.co.jp/about/reservation-3f.html

◆受付時間：1月1日(水) 23:59まで

◆予約可能日：2020年3月の一般予約日

■■■お問い合わせ・キャンセル待ち■■■

「鮨 不二楼」についてのご質問、「鮨 不二楼」一般予約に関するお問い合わせは【鮨 不二楼のお問い合わせ専用ダイヤル】までお気軽にお問い合わせください。
キャンセル待ちやご希望の日時が直近（1月～2月）で御座いましたら、その旨もお電話にてご相談承ります。

→　080-9987-9292

※お電話の対応ができない場合、留守番電話サービスに接続されます。
ご都合の良いお時間帯とご用件をお入れください。

不二楼のガリは芽生姜で作っています。
ファンも多く、大将がおかわりを出す姿も嬉しそうです。今年のサンマも名残り。
そろそろトロける極上のサバがお目見えします。

お越し頂く皆さまが本当に楽しそう。私たちも同じく幸せを味わっています。

本日、この蟹は全て完売です。有り難う御座います。

初日にしてはまずまず！

　　　

津居山港より、いよいよ蟹漁船の出港式が始まります。ようやく解禁です。

明日11月1日は 鮨 不二楼　一般予約日です。
お昼12時より「来年1月分」のご予約を承ります。

冬は津居山の蟹の季節。生涯で一度、お召し上がり頂いて損はない逸品です。明日12時より皆様のご予約をお待ちしております。

年末に向かって何かと開くことの多いシャンパン。今回初めて4階BAR不二楼チームにより、Mumm grand cordon(マム グラン コルドン/ロゼ/ミレジメ)を不二楼全館で推すとの方針が固まり、11月13日にお披露目会を開催することになりました。この日はアンバサダーのマティス ランベルト氏を招きセミナーも行います。

不二楼では、日本食や鮨がメインであるが故に、日本酒、焼酎といった和酒が好まれますが、実はシャンパンは日本食にとても合います。
今回、皆さんに美味しいシャンパンを知って頂きたく、うちのバーデンダーと料理長三浦のコース料理を合わせ、力強く芳醇な味わいの「マム グランド コルドン」、フルーツのアロマ、バニラやキャラメルの様なコクや香りを楽しむ「マム グランド コルドン ロゼ」、単一年の葡萄を使用したヴィンテージシャンパン「マム ミレジメ」、以上３種類のシャンパンをお出しします。

この機会に是非、美味しく楽しいシャンパンの世界に触れてみませんか。

日時　11月13日 18:00〜
場所　BAR不二楼(4階)
会費　15,000円(税込)
定員　20名

皆様のエントリーをお待ちしてます。

11月より、今までにない2種類のシャリが登場します。
博多前鮮度寿司と江戸前熟成鮨の饗宴。
鮨の魅力をとことん追求した不二楼ならではのコースを是非ご堪能下さい。

皆さまのご予約をお待ちしております。

富山の白えびを世界一取り扱っている水文様の会社案内に、当店総大将高取が推薦文を寄稿しています。
スタッフ一同、水文様の看板に釣り合うようなお店にしなければ、という想いを強く致しました。

会社案内パンフレット完成を記念して、11月は水文様の最高の白えびを使ったお鮨をコースにお出し致します。
ご期待下さいませ。

いよいよ来月、毎年恒例の津居山蟹が解禁です。
私たちの蟹の巨匠の技術と共に極上の蟹に舌鼓を打たれて下さい。
皆様のご予約をスタッフ一同心からお待ちしております。