鮨不二楼(日本橋茅場町 3階), メディア 2023年5月15日

一休が連載するWEBマガジン「KIWAMINO」、不二楼総大将髙取についてご紹介いただきました

KIWAMINO（きわみの）にて、じっくりたっぷりと取材いただきました。
わたしたちが目指すのは、150年先の鮨の原型。
総大将　髙取のインタビューを是非ご覧ください。

茅場町「鮨不二楼」高取宗茂氏に聞く、博多前鮨と江戸前鮨を融合した“新江戸前鮨”とは

「新版 すしの雑誌 第22集」に、鮨＆BAR 不二楼（新丸ビル7階）を掲載頂きました