お知らせ 2017年7月20日

土壌熟成

今後、不二楼で扱っていく野菜が育つ場所の土壌です。
なんと驚愕の『土壌熟成』。土ごと麹化した肥沃な土壌で様々な野菜を育てます。
場所は宮崎県の都農町。
栄養分たっぷりの豊かな森の香りがする畑で育てられた野菜は力強く旨味たっぷり。
まずは、こだわりの天ぷらから。日替わりメニューでいよいよお目見えです。