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 寿司業界専門誌「すしの雑誌 第17集」にて不二楼の「熟成鮨」を特集いただきました

 

1月29日発売予定の『すしの雑誌 VOL.17 旭屋出版』の熟成鮨特集のコーナーに、不二楼がフルカラー6ページ含め、合計8ページで特集されています。
これから100年先に続く日本の寿司の進化、熟成技術に貢献できるよう事細かに取材いただきました。
是非書店でお見かけの際はよろしくお願いいたします。

 寿司業界専門誌「すしの雑誌 第17集」にて不二楼の「熟成鮨」を特集いただきました

 

 寿司業界専門誌「すしの雑誌 第17集」にて不二楼の「熟成鮨」を特集いただきました

 

発行日:1月29日
ISBN-13:9784751113158
定価:本体 3000円+税

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【情報紙】「日経REVIVE2020 11月号」に掲載いただきました

「日経REVIVE2020 11月号」に
不二楼をご掲載いただきました。

日経REVIVE2020 11月号
発行:日経(2017年10月発行)