お食事

極上ロースカツ定食
不二楼ランチで一日に100食近く注文が殺到する極上ロースカツ定食です。
提携養豚場で独自ブランド『千代の栄』のロース肉を厚切りにし、
2階料理長三浦がとことんこだわって仕上げます。
行列でお並び頂いている時点で注文をお聞きします。
どんどん揚げていきますので着席から提供までに5分〜7分程度。
炊きたての熱々ご飯と共にサックリどうぞ。

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完全手作り明太子
不二楼渾身の168時間熟成、完全手作り明太子です。
試作を繰り返し、ブラッシュアップしてお歳暮までには間に合わせる予定です。

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ランチスタート
オープンよりおよそ2ヶ月。ご来店頂いたお客さまより、たくさんのご意見を頂戴しました。
皆様に末長く愛されるお店を目指して、日々改善、改善の繰り返し。
そんな中、ようやく10月2日よりランチがスタート致します。
また同日に夜のグランドメニューも大幅改正。魅惑のメニューが目白押しです。
もっとたくさんのご要望にお応えしたい。もっとみなさんにご満足頂きたい。
そんな想いで私どもは誠心誠意、精進を重ねて参ります。
今後とも不二楼をよろしくお願い申し上げます。

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熟成魚の世界
日本橋茅場町で味わう熟成魚の世界。
こだわりの天ぷらや板そば、季節の酒肴、天草大王のゴロ焼きなどを組み込んだ、お一人様5,000円(税別)の宴会コース『華』が、いよいよスタートします。
様々なシーンに応じて細かく対応致しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

■店舗情報
電話番号:
1〜2階 03-6661-2657(代表)
3階以上 非公開
営業時間:
平日 17:00〜23:00
土日 17:00〜22:00
定休日:不定休/祝日は休み
HP:http://fujiro.co.jp/
1階35席 個室有り
2階64席
3階 非公開
4階 非公開
5階 非公開

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一般開放イベントのご案内


不二楼3階の会員制フロアへお越しになった方はご存知かと思いますが、代表の高取が握る天然本マグロの熟成は、切り付けを少し厚めにして、1貫の裏表に細かく50以上の隠し包丁を入れております。
口に入れた瞬間、ねっとりとまとわりつきながらトロけていく口当たり。旨味、香り、コク、甘味。口の中で一瞬で儚く消えていく不二楼の鮨の美学。私どもは、この口内調味の究極の形を『鮨は合一(ごういつ)』と申しております。
毎月開催する事になりました不二楼の魅力を味わい尽くす3階一般開放イベントは、曜日一切関係なく毎月22日(不二の日)に開催です。熟成鮨はもちろん、天扶良、焼き物、鉄板焼きなど、不二楼各フロア自慢のお料理をコースにてお召し上がり頂けます。
9月22日のイベントは以下の通りです。

開催日: 9月22日
場所: 不二楼3階 橘フロア
時間: 第1部 17:00 / 第2部 20:00
参加費: コース20,000円(税サ別)
※ドリンクは含まれておりません。
参加方法: Facebookメッセージより承ります。
※コメント欄では受け付けておりません。
定員: 各部10名様

特典と致しまして、不二楼3階以上をご利用になれる会員となる権利を得る事が出来ます。
質問など御座いましたお気軽にお問い合わせ下さい。皆様のご参加をお待ち申し上げております。

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不二楼渾身の新作天扶良

不二楼渾身の新作天扶良

不二楼渾身の新作天扶良

無限に広がる食のマリアージュ。
揚げ油は、伝統の玉締め絞り胡麻油を使用。
この胡麻油は、低圧力、常温で搾り取るため、
ゴマの芳醇な香りやビタミンなどの栄養素がそのまま残る、鮮やかな琥珀色の最高級の胡麻油です。
全く胃もたれのない、さっくりと揚がった不二楼渾身の新作天扶良が毎日続々登場しています。

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本田法男の挑戦
不二楼の天扶良職人 本田法男(ホンダ ノリオ)の挑戦。
様々な素材をいかに活かすか。
今日からおよそ2週間、様々な天扶良メニューが登場致します。
なんとこんな天丼まで。